初めてのキッシュ作りと、格安キャンティワイン”ベリーニ 2011”で乾杯♩

初めてのキッシュ作りと、格安キャンティワイン”ベリーニ 2011”で乾杯♩


 

初めてキッシュを作りました!

”はじめてのキッシュ”っていう本で、キッシュの型をゲットして

何となくレシピを読んで作ってみました♩

 

そしたら思いのほか上手に出来てしまったので、書いておきます!

 

1.まずは生地作り。

 ・薄力粉150g、卵の卵黄1個と適度に水を加えて、パサパサな感じの生地にまるめます。

 あ〜写真撮っておけば良かったですね。また今度詳細はご紹介します。

 ・冷蔵庫で1、2時間ほど寝かせます。

 

2.型に流し込み、170度30分焼きます。

 このとき、型が崩れないようにクッキングシートを被せて、その上に

 小豆(私は小豆がなかったので、米ですw)を入れて焼くと良いです。

 

3.焼いた後、小豆を外して、再度15分焼く。

 

4.そして具、ですが、今回は下記です。

 鮭フレーク:20g。




 ニラ:適量。

 生クリーム:100g

 牛乳:100g

 チーズ:70g

 

5.具をボールでかき混ぜて、生地に流し込む。

 

6.後は焼き色が付くまで焼いてください。今回は180度で50分焼きました!

 

以上で、キッシュの完成!

鮭フレークとニラのキッシュ

 

思ってた以上に美味しいキッシュの完成!

ちょっと自分の腕を疑っていたので、途中の経過を写真に納められなかったのが残念。

また作りますね。

 

今日は、キッシュとこのワインで乾杯!

 キアンティ ベリーニ ワイン 赤

 

 

キアンティって色々なワインがありますけど、このベリーニは美味しかったです。

値段もとてもお買い得だったので♩

 

こんなときに、さらに素敵なワイングラスだったら良いのにな♩

グラスで、ワインの美味しさが変わるとも思うんです。

 

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