いつもは塩焼きする鮭。
今回は揚げてみました！
簡単中華風から揚げレシピです。
１．鮭を一口サイズに切り、片栗粉をまぶします。
今回はちょっとにんにくを仕入れたので、
それも一緒に揚げました♩
２．油で揚げます。
揚げるとき、動かさないことが大事。
大きなぶくぶくってなってる泡が小さくなってきて、
音も小さくなって、色が少し茶色になれば、揚がった証拠。
３．たれをまぶします。
たれは、砂糖大さじ１／２、醤油大さじ１、酢大さじ１、
ごま油大さじ１を混ぜて作ります。
温かいうちにかけるのが、良く染み込んで良いです。
４．お皿に盛って、小ねぎをふりかけ、たれをかけて、完成！
今回は、たまねぎの千切りもかけました。
たまねぎは水に浸しておくと食べやすいです。
あと下に水菜を引いてます。
たまには、こんな食べ方もGood！
たれじゃなくて、あんかけをかけても良いかも(๑･ิ◡･ิ๑)