揚げなくて楽チン♩炒めるだけで簡単に麻婆茄子もやし

揚げなくて楽チン♩炒めるだけで簡単に麻婆茄子もやし


 

麻婆茄子(マーボーナス)茄子を揚げて作るのが通常なんですが、

面倒なので、炒めるだけで簡単に作れる方法を!

ついでに、もやしがあったので、入れてみたら、意外と量も増すし、美味しかった。

 

1.油に生姜、ニンニク小さじ1、豚ミンチ300g、塩こしょうを入れて炒めます

麻婆茄子もやし レシピ 簡単 揚げない

 

2.ミンチに火が通ったら、洗っておいたもやしを入れて炒めます

麻婆茄子もやし レシピ 簡単 揚げない

 

3.水気が出てきたら、そこに鶏ガラスープ粉末を大さじ1入れて混ぜます

麻婆茄子もやし レシピ 簡単 揚げない

 

4.茄子を2本、適当な大きさに切って、フライパンに加え、炒めます




麻婆茄子もやし レシピ 簡単 揚げない

 

5.全体的に火が通ったら、コチュジャン大さじ1、豆板醤小さじ1を加えて炒めます

麻婆茄子もやし レシピ 簡単 揚げない

 

 

6.全体的に混ざったら、片栗粉大さじ3を水30mlに溶かして、加えます

 

7.全体的に混ざったら、火を止めて、ごま油大さじ1を混ぜて完成!

麻婆茄子もやし レシピ 簡単 揚げない

 

火は強火で、炒め続けてください。

私は、火にかけたまま、茄子切ったり、用意しながら作りました(っ・ω・)っ

でも火にはご用心、気にしながら作業してね!

 

見た目よりも結構美味しく出来ました。

御飯のおかずにもバッチリ合います♩