マキ屋フーズの紅こうじで作る豚肉のキャベツのソース炒め

マキ屋フーズの紅こうじで作る豚肉のキャベツのソース炒め


 

マキ屋フーズの紅こうじをモニターでいただいたので、

さっそく使ってみました!

マキ屋の紅こうじ 豚肉とキャベツの炒め物

 

この紅こうじ、沖縄の伝統料理「とうふよう」 と豆乳、島唐辛子から作られているそうで、

とうふようが苦手な私は、恐る恐る使ってみたのですが、調味料としては良いですね。

 

今回は紅こうじに豚肉を漬けて、それを炒めたんですが、

ちょっと味噌炒め的なコクと、お肉の臭みを消して甘く仕上げてくれました。

 

1.豚肉200gを紅こうじ大さじ2に漬ける(10分ほど)

 

2.フライパンに油を引き、1の豚肉を炒める

 

3.キャベツ、しいたけ、ウスターソース大さじ2を加えて、さらに炒める




 

※分量はお好みでどうぞ!

 味が薄いなと思ったら、ウスターソースを多めに入れてください。

 

4.しんなりしてきたら完成!

 

 

マキ屋の紅こうじ 豚肉とキャベツの炒め物

 

 

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