醤油麹で作るキュウリの浅漬けレシピ。日持ちも十分、作り置きに。

醤油麹で作るキュウリの浅漬けレシピ。日持ちも十分、作り置きに。


 

キュウリと言えば、浅漬け。

浅漬けの素を買う方が多いと思いますが、

醤油麹で簡単に作れちゃうんです。

 

材料は、醤油麹、生姜、唐辛子、キュウリだけ。

 

1.キュウリを適当な大きさに切る

 

2.生姜をスライスする

 

3.後は全部混ぜるだけ

キュウリの浅漬け

 

醤油麹は写真みたいな感じで混ざればOK。

分量は適当です。

 

4.重しを乗せる




キュウリの浅漬け

 

 

5.一晩置く

キュウリの浅漬け

 

 

後は食べるだけ!

 きゅうりの浅漬け

 

醤油麹で甘みも出て、とっても美味しいです。

冷蔵庫で1ヶ月は日持ちします。

1ヶ月も経てば、だいぶ熟成されてますけど。。。