おからの白和えレシピ。タダでもらった大量のおからで白和えを作ろう!

おからの白和えレシピ。タダでもらった大量のおからで白和えを作ろう!


 

おからを大量にもらったので、白和えを作ろう。

 おからの白和え

 

昨日書いた焼き鳥屋さん”さわら街道”に隣接してるコンビニでもらったおから。

http://picochii.com/dinner-16/

 

1.まずは干し椎茸を水で戻す

 戻し汁は後で使うので、とっておくこと!

 

2.戻した干し椎茸と人参、ごぼう、揚げを千切りにする

 干し椎茸以外はあれば、でw

 

3.油で炒める

おからの白和え

 

4.ある程度、火が通ったら、おからを加え、干し椎茸の戻し汁を少しずつ加える

おからの白和え

 

少しずつ加えるのがポイント。

あんまり全部入れちゃうと、水っぽくなるし、

フライパンから溢れちゃうんでw




 

水を蒸発させながら、、、ね。

 

途中で醤油を入れます。

これは干し椎茸の戻し汁と一緒に、少しずつ入れる。

干し椎茸の戻し汁カップ1に大して、小さじ1/2くらい。

 

あとはお好みの味で。

 

5.最後に小ねぎをたくさん入れる

おからの白和え

 

小ねぎは安い時にたくさん買っておいて、

洗って水気をきって、切って冷凍しておくととっても便利!

こういうときに大活躍します。

 

ネギが無いときは、ほうれん草でも、小松菜でも。

緑があった方が、色合いが良いです。

もちろん美味しいし!

 

6.味がなじんだら完成

 おからの白和え

 

 

これ冷蔵庫で保存したら、結構日持ちするんですよね。

でも持たせすぎると水っぽくなっちゃうの。

1週間が限界な気がしています。

 

でもおからがタダだったので、ラッキーな一品です。